Az A2-tej előállításának és értékesítési típusának hatása a jövedelmezőségre jersey szarvasmarhát tartó kisgazdaságokban

DALLOS SZILÁGYI SZABINA – SZABARI MIKLÓS GÁBOR – BAKOS GÁBOR – HORVÁTH JÓZSEF

Kulcsszavak: Kulcsszavak: tejtermelés, prémium, kisüzem, A2 JEL kód: Q1, Q19

Teljes cikk
DOI: https://doi.org/10.53079/GAZDALKODAS.70.3.t.pp_265-277
A modellkalkulációk eredményei alapján megállapítható, hogy az A2-tej termelése a vizsgált feltételek mellett jelentősen kedvezőbb jövedelmezőségi mutatókat eredményez, mint a hagyományos A1-tej előállítása. A prémium értékesítési ár és a közvetlen értékesítési csatornák alkalmazása együttesen számottevően növeli a termelési értéket, a nettó jövedelmet, valamint az egy munkaórára jutó jövedelmet. Az eredmények arra utalnak, hogy a termékdifferenciálás és az értékesítési innováció kulcsszerepet játszik a kis léptékű tejtermelő gazdaságok gazdasági stabilitásának erősítésében.