A hazai sertéságazat helyzete és kilátásai

Gere Zsolt – Gere Tibor

Kulcsszavak: hazai sertésállomány és gabonatermelés, vágósertés-minősítés, sertéstelepek, tenyésztési paraméterek

A hazai sertésállomány tekintetében az alábbi tenyésztési paraméterek, elérését célszerű tenyészcélként megfogalmazni:
- 56-58%-os jó minőségű színhús kitermelés;
- az intramuszkuláris zsír optimalizálása;
- 800-900 g/nap súlygyarapodás;
- 2-2,4 kg fajlagos takarmány felhasználás;
- kocánként évente 20-24 választott malac felnevelése (minimum 20 hízó/koca);
- az állomány stressztűrő képességének növelése.

A hazai legjobb tenyészetekből beszerezhető tenyészanyag felhasználásával a fenti tenyészcél megvalósítható.

Az állomány folyamatos genetikai teljesítő képességének a növelésekor nem szabad elszakadni a világméretű tenyésztési integrációtól (génimport).

Az eddigi történelmi tapasztalatok azt mutatják, hogy átütő eredményt az ágazat komplex fejlesztésével lehet elérni.

A sertéságazat saját jövedelemtermelő képessége azonban nem biztosít elegendő fejlesztési alapot a helyzet radikális megváltoztatásához. Az Agrárgazdasági és Informatikai Kutató Intézet felmérései szerint csak az elavult technológia fejlesztésére 4-5 éves időtartamra vonatkoztatva évi 30-35 Mrd Ft beruházás kellene.

Kormányzati és uniós elhatározás és támogatási szándék nélkül az ágazat helyzetében gyökeres változás nem várható. Ebben az esetben a sertéságazat továbbra is az EU csatlakozás vesztes ágazata marad.

Teljes cikk