A bárányhizlalás jövedelmi helyzete hazánkban

Fenyves Veronika – Ertsey Imre

Kulcsszavak: bárányhízlalás, termelési költség, jövedelem, súlykategória, juh

Magyarországon a bárányhizlalás az utóbbi nyolc évben általában veszteséges volt, és csak két súlykategóriában – 24-27 kg és 27-30 kg – volt érdemes értékesíteni, mert itt az évek többségében eltérő mértékű, de szerény jövedelem keletkezett. A 20-24 kg-os kategóriában értékesített bárányok csak nyújtott szoptatással eredményeznek jövedelmet. Abban az esetben, ha a bárányt 16-20 kg-osan választják el, és hizlalják, veszteséget érnek el. A kosbárányok hizlalásának jövedelme magasabb és biztosabb, mint a jerkebárányoké. A magyarországi bárányhizlalás jövedelme az értékesítési árak nagy változékonysága, és a piac bizonytalansága miatt kockázatos. A két ivar jövedelmét együttesen vizsgálva, azt mondhatjuk, hogy a nyári hizlalási időszakban érhető el a legkedvezőbb jövedelem, míg ha csak a kosok eredményeit vesszük figyelembe, akkor az őszi és a tavaszi időszak jövedelme a legmagasabb, azaz a húsvéti és a karácsonyi szezon kiemelkedő. Az eredmények alapján a jerkéket kissúlyban, a kosokat pedig hizlalva, nagyobb súlykategóriában ajánlatos értékesíteni a piacon.

Teljes cikk